*邪道ですが…炒めないひじき煮*

*邪道ですが…炒めないひじき煮*
ひじきを炒めずに煮ると、お口に引っかからなくて子供も喜んでたくさん食べてくれます。

材料 (4~5人分+お弁当用)

乾燥ひじき
約15g程度
人参
1/3本
油揚げ
1枚
豚こま肉
お好みで
きのこ(好きなもの)
1/2株
インゲン
5本程度
大さじ2~
小さじ1
酒・みりん・砂糖など
お好みで

1

18cmの鍋に半分ほど水をいれさらにひじきを直接入れて火にかけます。沸騰寸前で火からおろしザルにあげて流水にさらします。

2

サッと洗った同じ鍋に1の水気を切ったひじきといちょう切り(細ければ半月切り)した人参、ひたひたの水を入れ、再び火にかけます。

3

沸いてきたら顆粒だし、細かく切った豚肉も入れ、人参がやわらかくなるまで煮ます。

4

人参に火が通ったらめんつゆを入れ、油抜きして短冊に切った油揚げときのこを入れます。味を見てみりん・酒や砂糖などでそれぞれお好みの味にしてください♡

5

小さく斜めきりしたインゲンも入れ、サッと煮てインゲンに火が通ったら出来上がり。

6

今回はお弁当用に取り分け冷凍保存しました。冷凍にするのでしらたきなど入れてません。冷凍しないのであれば細かく切ったしらたきが入った方が断然美味しいです!

7

写真

冷凍食品の使いまわしのトレーで(^-^; 
ふんわりラップして冷凍したら保存用袋に移し入れて保存してます。とっても便利♪

コツ・ポイント

簡単すぎてたいしたコツも無いのですが・・・。
最初に火にかけて戻す時、沸騰すると吹きこぼれてしまうので沸騰寸前で火を止めてください。コンロが大変なことに・・・。

このレシピの生い立ち

我が家の子供たちはひじきを炒め煮すると、口にひじきが残って嫌がるので、昔からこの方法です。
レシピID : 457946 公開日 : 07/11/12 更新日 : 08/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (18人)

10/07/12

写真

長ひじきで…具が少なくて残念ですが…。食べやすくて(^^)/◎

こうちょぴ

食べやすくて良かった♡我が家も昨夜はこれ食べました♪嬉しいな

09/08/31

写真

最近はゆみちゃんレシピのお陰で炒めないで作るようになったょ✿

kurukurumin

くるちゃん♡美味しそうなレポと優しいコメントに感激だよ♡感謝

09/07/16

写真

お口にひっかからないから、お腹まで一直線♡いくらでも入っちゃうね

オレンジミルクティー

ふふ♡おなかまで1直線♪嬉しいお言葉♪とっても美味しそう感謝

09/06/27

写真

この優しい口当たりが良いんですぅ♪ひじき煮はこの方法で♡

kurukurumin

大豆入り私も好き~♡とっても美味しそうなレポに感激!有難う♡

1 2 3 4 5