*邪道ですが…炒めないひじき煮*

18ｃｍの鍋に半分ほど水をいれさらにひじきを直接入れて火にかけます。沸騰寸前で火からおろしザルにあげて流水にさらします。

サッと洗った同じ鍋に1の水気を切ったひじきといちょう切り(細ければ半月切り)した人参、ひたひたの水を入れ、再び火にかけます。

沸いてきたら顆粒だし、細かく切った豚肉も入れ、人参がやわらかくなるまで煮ます。

小さく斜めきりしたインゲンも入れ、サッと煮てインゲンに火が通ったら出来上がり。

今回はお弁当用に取り分け冷凍保存しました。冷凍にするのでしらたきなど入れてません。冷凍しないのであれば細かく切ったしらたきが入った方が断然美味しいです！

冷凍食品の使いまわしのトレーで(^-^;　
ふんわりラップして冷凍したら保存用袋に移し入れて保存してます。とっても便利♪