牡蠣と白菜のあんかけ
Description
牡蠣を使ったあんかけが食べたいと思いかんがえました。
H19.12.19 本日のピックアップレシピに取り上げていただきました❤
H19.12.19 本日のピックアップレシピに取り上げていただきました❤
sweet_2007
作り方
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1
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牡蠣は塩水などで洗っておく。白菜は３ｃｍ幅くらいで切って、芯と葉とだいたいで分けておく。
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2
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フライパンに白菜の芯と★を入れ、中火で３分、蓋を閉めておく。白菜の葉を入れ３分。
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3
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☆を入れ、白菜を端に寄せ真ん中に穴を開け牡蠣を入れ１分。水溶き片栗粉を入れ、１分煮る。✿牡蠣の大きさ火力にもよるので、煮る時間はお好みで。
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4
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豚肉、こうや豆腐、人参、白菜、サヤエンドウ、舞茸。同じ味でアレンジ。 H２０，１，１２
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5
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H20.2.12 話題のレシピになりました。
作ってくださった方、ありがとうございます❤
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6
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★★★★★
H20.5.28
塩の分量をしました。元は小さじ１→変更後小さじ１／２
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7
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はるこ２７さんといちごの葉っぱさんの春雨入りが美味しそうだったので、入れてみました♪コレいいわぁ❤
H21.2.7
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塩の量は、調整してください。小さじ１/2でも濃く感じることがあります。
H21.11.18
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コツ・ポイント
白菜はもう少し足してもよいと思います。中華丼のようなアンができます。 ✿追記：メンバーさんからのアドバイスにより、③とメモに牡蠣を煮る時間の注意を追加しました。生食用でない場合は、必ずもう少し煮てください。（H19.12.20)
このレシピの生い立ち
牡蠣を使ったあんかけが食べたかったので。もうちょっと、ドロドロのあんかけが作りたかったのですが、予定より多く白菜から水が出てきました。
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sweet_2007
