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ご飯を炊いておく。蕪の葉(と茎)はみじん切り。にんじんは細切り。油あげは短冊切りにして油抜きする。
フライパンにごま油を熱し、蕪の葉(と茎)、にんじんを炒める。にんじんがしんなりしたら油揚げと★の調味料を入れて煮詰める。
汁気が少なくなったら火を止め、炊飯器の炊きたてご飯に混ぜる。味見しながらすしのこといりごまで調味して完成です。