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オッサンの そぼろ天津飯

オッサンの そぼろ天津飯の画像

Description

そぼろ卵と挽肉を混ぜ合わせた変形天津飯です☆

材料 （２人分）

ご飯
２膳
豚挽肉
２００グラム
卵
４個
人参
１／４個
玉葱
１／４個
しめじ、舞茸など
１／４房
ネギ
１０センチ
ごま油
大さじ２
鶏がらスープの素
大さじ１
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ１
水
２００ｃｃ
水溶き片栗粉
大さじ１
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜類は食べやすい大きさに切っておきます。
    卵は溶いておきます。

  2. 2

    写真

    鍋にゴマ油(大匙１）をしき、玉葱、人参を炒めます。

  3. 3

    写真

    キノコ類、葱、水を入れ一煮立ちさせて、鶏ガラスープの素と麺つゆで味を付けます。火を止めて水溶き片栗粉kを入れます。

  4. 4

    写真

    別の鍋でゴマ油(大匙１）をしき、豚挽肉を炒めます。

  5. 5

    写真

    肉に火が通ったら卵、塩胡椒を入れて炒り卵を作ります。

  6. 6

    写真

    器にご飯、５の炒り卵、３の餡の順に盛り付けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

野菜類は、かなり薄く切っています。
卵は、箸で混ぜるように炒めています。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に豚挽肉があったので、家にある食材で出来るモノを考えました。
レシピID : 4593272 公開日 : 17/06/24 更新日 : 17/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年10月16日
写真
なつき☆ミ
そぼろ＆炒り卵にあんかけという発想に脱帽☆栄養満点でとても美味しく大満足でした♫感謝♡根菜スープれぽ感激♪ブログいつも楽しみです
#そぼろ＆いり卵乗せ天津飯 #具沢山栄養満点丼
2018年8月11日
写真
ｍａｒｉ♪
餡がちょっと緩かった^^;極少量ウスタープラスで夫おいしい連発❤

ウスターアレンジでコクと甘味が増しますね♪献立＆れぽ感謝☆

2018年1月29日
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ふたごゆき
そぼろと餡が別々なのが贅沢♬でもとっても簡単！家族に好評♡美味♪

確かに贅沢ですね！ご家族にも好評で良かったデス♪れぽ感謝☆

2017年12月27日
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ミカ★ヅキ
何作っても旨い「イベ長キッチン」に来年もお世話になりまーす。

誉め過ぎ照れます！来年もご愛顧の程ヨロシクです♪れぽ感謝☆

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イベ長
オッサンの そぼろ天津飯
by イベ長