きのことズッキーニのトマトパスタ

フライパンにオリーブ油大さじ３とみじん切りにしたニンニクを入れ弱火で加熱し、刻んだズッキーニ、きのこ、玉ねぎを入れる。

それらをしんなりするまで蓋をして一度混ぜながら強火で焦げ目をつけたらトマトを入れ5分ほどかき混ぜる。

１０ｇの塩を入れた1リットルの熱湯にパスタを入れる。そのときゆで汁お玉に１～２杯取っておく。