でかそぼろと白菜のすき焼き風
作り方
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1
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白菜は、食べやすい大きさに切り、硬い部分とやわらかい葉の部分を分けておく。白ネギは斜め切りにし、にんじんは皮を剥いて0.5cmぐらいの輪切りにしておく。
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3
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塩とコショウを少々降り、フライ返しでかるく押さえながら1分ほど焼きつける。上下を返し1分ほど焼きつけたら、フライ返しで大きめの一口大にくずす。
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4
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ひき肉を端に寄せて、白菜の硬い部分を炒める。*印の調味料を合わせ加える。蓋をし、弱火で5~6分煮たら、白菜の葉の部分と白ネギを入れる。
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5
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野菜から水がたくさん出てくるので、味が薄いようなら、同じ分量の合わせ調味料を足してください。(各大さじ1とか)隙間をあけて、玉子を割り入れます。(3箇所全く別のところで割ってください。)
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6
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玉子が半熟ぽくなったら火をとめ、器に盛り、玉子をくずして絡めながら、召し上がってください♪ お好みで、うどんを入れてもおいしいです。
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コツ・ポイント
でかそぼろは、パックをそのまま落とし入れてから焼き目が付くまで、触らないのがいいと思います。(上から少し押さえつけるだけ)
【すき焼きのタレ】をそのまま使ってもいいですよね。
【すき焼きのタレ】をそのまま使ってもいいですよね。
このレシピの生い立ち
オ○ンジページのひき肉のおかず特集で出ていました。本当は豆腐が必要だったのですが、なかったので白菜やにんじんを入れてみたら、アラおいしい♪
ちなみに、本では市販の温泉玉子を使用していましたが、白身も固まっていいや(メンドクサガリw)てことで、一緒に煮ました。ウフアハ♪
ちなみに、本では市販の温泉玉子を使用していましたが、白身も固まっていいや(メンドクサガリw)てことで、一緒に煮ました。ウフアハ♪
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