出来るだけ時間短縮！甘〜い飴色玉ねぎ
Description
ハンバーグ、カレー、ビーフシチュー等色々なお料理を美味しくする飴色玉ねぎを出来るだけ短時間に美味しく作ってみました。
ニュークックスタイル
材料
（飴色玉ねぎ７０g分）
作り方
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1
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玉ねぎは上下を切り皮を剥きサッと水洗いします。
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2
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繊維に沿って半分に切ります。
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5
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切り残した部分を両手で包丁を持ち（柄と先）散らばらないように切りボールに移しながら２個分を全部みじん切りにします。
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7
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しんなりしてきたら出汁袋（なければガーゼやふきん等）へ６を入れ水気をできるだけ絞ります。手で絞ってもOKです。
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8
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７を別のボールに入れます。玉ねぎが１個分位になる状態です。
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9
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プライパンに油を入れ中火をかけ８を入れ玉ねぎをプライパンの底に敷きます。
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10
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下の方から色が付いてきたら焦げ付かないように混ぜ１０分位炒めます。
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飴色になったら火を止め容器に移して完成です。冷めてから小分けして冷凍保存が可能です。
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レシピID : 4626425トマトソースに入れて冷凍保存するとビーフシチュー、ブイヤベース、カレー等便利です。
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レシピID : 4621001シンプルなハンバーグでも旨味が良くでてます。
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レシピID : 4606137夏野菜のカレー！やっぱり美味しい！
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コツ・ポイント
何もしないでみじん切りを炒めるとかなり時間が掛かってしまうものが１０分でできるのでおすすめです。私は使いたい時に作るのでやったことはないですが玉ねぎのみじん切りを冷凍して炒める方法も時短で出来るようです。
このレシピの生い立ち
カレーに使うので作ってみました。このままでも美味しい〜！！！
