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鶏レバーは細かく切って牛乳にひたして血抜きする。(30分)トマトは湯むきして細かく刻む。
鶏レバーを流水でよく洗う。沸騰させた熱湯に入れ、軽く火を通す。ざるにあげる。
鍋に2を入れ、トマト、トマト水煮を入れ軽く炒める。水を入れあくをとる。カレールーを入れ、枝豆を入れる。塩コショウをして味をととのえて出来上がり。
うれしいです。作ってくれてありがとう。