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さば缶カレー

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Description

　さば缶とトマト、野菜の旨みがたっぷりの時短カレー

栄養バランスも良く、子供も大好きな美味しさです(*´▽｀*)

材料 （2.5~3人分）

鯖水煮缶
1缶(190g)
にんにく(みじん切り)
1片
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個(100g)
にんじん（すりおろし）
1本(120g)
グリーンピース(冷凍)
1/2カップ(80g)
オリーブオイル
大さじ１
ローリエ
1枚
トマト缶(カット)
1/2缶(200g)
水
1カップ(200cc)
カレールウ
60g
ウスターソース
小さじ1/2
ご飯
人数分

作り方

  1. 1

    写真

    　にんにく、玉葱はみじん切りにし、人参はすりおろす

    （あればフードプロセッサーを使用すると楽です）

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉葱、人参を炒める

  3. 3

    写真

    さばの水煮缶を汁ごと入れ、トマト水煮、ローリエ、水を加える

  4. 4

    写真

    グリーンピースも加え、蓋をかぶせて弱火で３分程煮る

  5. 5

    写真

    刻んだカレールウを加えて溶かし、とろみがついたら最後にウスターソースを加えて火を止める

  6. 6

    写真

    ご飯にかけて出来上がり♬

    短時間で作れるので、忙しい日の夕食にもお勧めです
    (^▽^)

コツ・ポイント

・人参はすりおろすことで、短時間でも口当たりが滑らかなカレーに仕上がります

・さば缶の汁には旨みがたっぷり(o^—^o)
栄養もたっぷりあるので、汁も加えて下さいね

このレシピの生い立ち

　いつも我が家にあるさばの水煮缶

カレーにすると野菜も一緒にバランスよく食べられ、子供たちも大喜び♬
トマト缶やルウを使って作る、簡単・時短カレーのご紹介です（*´∀｀*）
レシピID : 4629634 公開日 : 17/07/23 更新日 : 17/07/23

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

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