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野菜もたっぷり♪ピリ辛タコライス

野菜もたっぷり♪ピリ辛タコライスの画像

Description

暑い夏にはピリ辛の簡単タコライス♪
お子様にはチリペッパーなしで♡夏休みのお昼ご飯にも最適☆冷ご飯/残りご飯の活用も可♪

材料 （2人分）

ご飯
お茶碗2～3杯分
卵（半熟卵）
2個
トマト
1個
アボカド
1個
レタス
3～4枚
合い挽きミンチ
250ｇ
玉ねぎ(みじん切り)
1個
にんにく(みじん切り)
2片
オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ1
◎コンソメキューブ
1個
◎ケチャップ
大さじ2
◎とんかつソース
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
チリペパー
2振り
チーズ（スライスチーズ可）
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    あらかじめご飯を炊いておき、半熟卵を作ります。

    トマトとアボカドは1cm角に切り、レタスは細切りにします。

  2. 2

    写真

    玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ弱火～中火で温め、②のニンニクと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になりまでしっかり炒めます。

  4. 4

    写真

    玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れて8割くらい色が変わるまで炒めます。

  5. 5

    写真

    余分な油はクッキングペーパーで拭き取り、◎の材料を入れて挽肉の色が完全に変わるまで炒め、最後にチリペパーを入れ混ぜます

  6. 6

    写真

    器にご飯→レタス→タコミート→トマト・アボカド・チーズ・半熟卵を好きなように盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

◆玉ねぎをしっかり炒める事で甘味が増して美味しくなります（＾＾）
◆スライスチーズを使う際はご飯の上に1枚敷くとチーズがとろけて美味しくなりますよ♪

このレシピの生い立ち

モニター企画で頂いた、GABANあらびきチリペパーを使って夏の料理を考えました。
いつもは市販のタコミートの粉を使っていましたが、チリペパーと冷蔵庫にある材料で作ってみました♪
レシピID : 4629921 公開日 : 17/07/27 更新日 : 17/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年9月18日
初れぽ
写真
NAOばあさん
初めて作りました。野菜もたっぷりで嬉しいです。美味しかった～！

トルティーヤチップスのトッピング素敵です♡つくれぽ感謝♡♡

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シュワシュワキッチン
野菜もたっぷり♪ピリ辛タコライス
by シュワシュワキッチン