タンドリーペーストでバターチキンカレー
ここ左衛門
作り方
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鶏肉をぶつ切りにします
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2
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ビニールに肉を入れ、ヨーグルトを入れます。少しモミモミして、冷凍庫で半日ねかせます
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3
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鍋にオリーブオイル、肉を入れて中火くらいで焼きます
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4
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周りがやけたら、カレーペーストを入れ混ぜます。
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5
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野菜を入れ軽く炒めます
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6
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トマト缶を入れ圧力がかかったら弱火で8分。普通の鍋ですと鶏肉に火が通るくらいなので20分くらいでしょうか
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7
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いつもはバターチキン用のペーストですが、今回はタンドリーチキン用。日本のルーとは味が違います。試してみてください
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8
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ニンニク、しょうがをすりおろします。
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9
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ふたを開けたらこんな感じ
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10
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コンソメを入れ混ぜて一度味をみます。カレーが足りない場合はペーストを足してみてください
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11
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ニンニク、しょうがを入れて2分くらい煮たら完成です。好きな野菜をトッピングしてください。
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コツ・ポイント
水分がトマト缶のため、圧力の場合は弱火で
このレシピの生い立ち
本場のペーストはスパイスの香りが強く色々試しています。購入しに行ったらなくて、タンドリーチキンペーストで代用しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ここ左衛門
