スフレオムレツ
Hisamar
作り方
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1
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じゃがいもをサイコロ切りにして、電子レンジで1分ほど温める(皮を剥くかはお好みで)
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3
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フライパンに油をひき、①と②を塩胡椒で軽く味付けをしながら炒める
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4
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卵を卵黄と卵白に分け、それぞれ小さめのボウルに入れる
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5
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卵白に少し塩胡椒を振り、角が立つくらいまで混ぜてメレンゲにする
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6
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卵黄に粉チーズ、牛乳、塩胡椒をいれ、混ぜる
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7
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⑤を⑥に少しずつ流し入れ、泡が潰れないように切るように混ぜる
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8
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グラタン皿などの耐熱皿にバターを敷き、③を入れる
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9
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⑧の上に⑦を注ぎ、オーブンを200℃で予熱する
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10
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予熱が終わったら200℃で20分焼く(焦げないようたまに様子を見る)
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11
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ようじなどでつついて生焼けがくっつかなければ完成！
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コツ・ポイント
油はオリーブオイルですとまた風味が変わって美味しいです。牛乳の代わりに豆乳を使うこともできます。
このレシピの生い立ち
スフレオムレツを家でも作れないかと試したところ簡単に美味しくできました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Hisamar
