さっぱりサラダ寿司

さっぱりサラダ寿司
ご飯を、バランスよくかさ増しでダイエットにも。ゴマとらっきょうの食感が楽しめます。火もあまり使わないので、夏のお昼に

材料 (一人分)

ご飯
120g
ごま(黒でも白でも)
大さじ1くらい
らっきょう
大2つぶくらい
野菜 お好きなものを
レタス
2.3枚
きゅうり
1/4本
トマト
1/4個
水菜
1/4株
1個
調味料は好きな作り方で
今回は昨年のらっきょうの甘酢を使いました
大さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1/3くらい

1

すし飯を作る。
今回はらっきょうのつけ汁を使いました。
ない時は分量で。(分量は1合分)

2

具の準備をする。
きゅうりは小口に薄く切り塩で揉んで絞っておく。らっきょうはみじん切りにする。トマトはさいの目に切る。

3

卵は炒り卵にする。ツナ缶は汁を切ってマヨネーズと和える

4

すし飯にゴマと刻んだらっきょうを混ぜ込み、きゅうりと水菜を最後にさっくり混ぜる

5

器にレタスを敷き、ご飯を盛ったら残しておいたきゅうり、水菜をのせて、トマト、炒り卵ものせて最後にツナをのせる。

コツ・ポイント

ご飯に押し麦を混ぜて炊くと更に食感が楽しめます。
今回はなかったけど、絶対とうもろこしを入れると美味しいと思います。野菜、具材はうちにあるものなんでも混ぜ込めます。すし飯は偉大です。

このレシピの生い立ち

ダイエット再開で、ご飯少量のかさましに野菜を混ぜ込もうと考えました。
レシピID : 4651697 公開日 : 17/08/03 更新日 : 17/08/04

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