簡単☆常備野菜で春巻き
chiima♡
作り方
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にんじんも細切りにして、レンジ500w30秒で少し柔らかくしておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを入れて香りを出す。
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4
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ひき肉(今回は合挽)を入れ塩こしょう少々(分量外)、ほぐしながら炒めて色が変わったらじゃがいも投入。
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5
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じゃがいもが透明になってきたら、もやしとにんじんを入れて軽く炒める。☆を入れて一煮立ちさせ、合わせた★でとろみをつける。
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6
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台を濡れ布巾で拭いてからラップを敷くと、ピタッとくっついて作業しやすいですよ♪♪
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7
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春巻きの皮の手前に(5)を適量乗せて巻いていき、最後フチに水をつけて閉じる。(薄力粉無くてもくっつきます)
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8
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巻き終わりを下にしておく。
大きさバラバラでも気にしないで♪笑
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9
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フライパンに1cm程サラダ油を熱して、巻き終わりを下のまま入れて揚げ焼きしていく。横も立てながらまんべんなく♪♪
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10
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中身は火が通ってるので、全体にきつね色になればOK。
できあがり～♡
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コツ・ポイント
炒めすぎると具材が柔らかくなって食感がイマイチなので、サッとで☆
刺激的な味が好みなら、豆板醤やラー油など入れてください～(^^)
刺激的な味が好みなら、豆板醤やラー油など入れてください～(^^)
このレシピの生い立ち
タケノコは日本産がなかなかない･･･椎茸を戻すのが面倒･･･とあまり作る気になれなかった春巻き。でも、あのパリパリが食べたい！！それなら簡単な材料でアレンジすればいいか♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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