鶏手羽先のゆで卵詰め。アボガドサラダ添え

手羽先は、キッチンバサミを使い、切り口み切り込みを入れ、骨の周りの肉を切りはがすように肉を押し下げ、関節で骨を折り、取り出します。

パン粉は、コブドレッシング適量（分量外）で湿らせておきます。ゆで卵はフォークの背で細かくつぶし、湿らせたパン粉を混ぜ、塩・黒こしょうでしっかり味付けます。

１の骨を抜いた中に、２を詰め、爪楊枝でとめます。

アボガドサラダの作ります。アボカドは、半分に切り、種を取り除きます。半分は、みじん切りにし、残りの半分はさらに半分に切り、スライスします。玉ねぎはみじん切りにします。

みじん切りにしたアボカドと玉ねぎに、レモン汁・ドレッシング・マヨネーズを混ぜ合わせ、スライスしたアボカドと合わせます。サラダ完成！

ニンニクは皮をむいてスライスし、芯を取り除きます。じゃがいもは皮をむき、水にさらし、ひたひたの水、塩とスライスニンニクを入れ、粉ふきいもにします。ブロッコリーも塩とスライスニンニクを入れた熱湯で好みのかたさにゆでます。