納豆和え

人参は千切り、小松菜は洗って2cmの長さに切る。えのきは食べやすい長さに切る。玉ねぎは薄くスライス。ひじきは戻しておく。

鍋にお湯を沸かし、人参を入れ茹でる。2分位経ったら玉ねぎを加え、小松菜、えのきも加え下茹でする。

茹で上がった野菜を水冷し、水気を絞りボウルにあけ、ひじきも加える。

※ひじきは熱湯で10分位戻し、水で洗っておく。
※もやしを加えてもいいです。
※水冷＝水で冷やす事