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パスタを茹でるお湯+塩(材料外)を準備します。※水1リットルにつき塩5~10gが目安です。
材料を切ります。・にんにくはみじん切り・ゴーヤは縦半分に切り、白い部分をスプーンで取り、細切り。
細切りしたゴーヤを塩もみし、水を追加して、10分ぐらい浸します。調味料の★は混ぜておきます。
パスタを茹でます。(表示時間の1分前に茹で上げます。)
パスタを茹でている間に、フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて中火にかけます。
にんにくがほんのり色付いてきたら豚肉を加え、炒めます。豚肉に火が通ったら水切りしたゴーヤを追加してさらに炒めます。
ゴーヤに火が通ったら、弱火にして★の調味料と、パスタの茹で汁を入れてさっと炒めます。
茹で上がったパスタを7に投入して全体的に絡めたら出来上がりです。
つくれぽありがとうございます!作ってもらえて嬉しいです♪