米粉でふわふわヨーグルトレモンケーキ♪

ヨーグルトに砂糖を擦り混ぜる。
卵黄を加える。※卵白と※砂糖でメレンゲを作る。

米油、レモン汁も加えメレンゲをさっくり混ぜる。米粉(BPを混ぜておく)も加えたら型に流す。

180度に予熱したオーブンで20〜30分焼く。
残っていればスライスレモンを飾る。

人気トップ10に入りました!
ありがとうごさいます(^^)

つくレポありがとうございます！

とってもお洒落に作って頂きました。つくレポありがとうございます(^^)

米粉の種類によって膨らみ具合がかなり異なります。砂糖の配合を変えました。しっかりしたメレンゲを作って混ぜて下さい。

型はcuoca×千代田オリジナルパウンド型、サイズ縦210㎜×横57㎜×高さ60㎜を使っています。
参考にどうぞ！

ご質問頂きました米粉は富澤の製菓用米粉を使っています。綺麗に膨らみおススメです。

水切りヨーグルトにすると尚美味しく焼きあがります！