きのこの当座煮

今回は、「富士オイスターソース 」を使います。

【下ごしらえ①】
しめじは石づきを落としてほぐす。
えのきは根元を切り落として半分の長さに切ってからほぐす。

【下ごしらえ②】
しいたけは石づきを落として薄切りにする。
油揚げは熱湯をかけ油抜きし、縦半分に切ってから細切りにする。