柔らか鶏胸肉の親子丼

鶏胸肉は一口大にスライスし、大さじ1の酒を揉み込み、大さじ１の片栗粉をまぶし混ぜておく

玉ねぎは薄切り、舞茸は食べやすい大きさに咲いてフライパンに入れ、☆の調味料で煮る。

煮立ったら鶏胸肉を入れ、肉に火が通るまで中火で煮る。とろみで焦げ付かないように注意。