豚しゃぶとなすのたたき風
mikemino
作り方
コツ・ポイント
豚肉は沸騰しているところに入れると縮んで固くなってしまうので、沸騰したらお肉を入れる前に水を差し温度を下げてください。
また、氷水に取らずに自然に冷ました方が固くならず美味しいです。冷たくしたい方は冷蔵庫で冷やしておくといいと思います。
また、氷水に取らずに自然に冷ました方が固くならず美味しいです。冷たくしたい方は冷蔵庫で冷やしておくといいと思います。
このレシピの生い立ち
定番ではないなすの料理を食べたくて作りました。
今回は白なすと長なすを使いました。
今回は白なすと長なすを使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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