鶏胸肉の中華風うま煮
COOKVOC
作り方
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2
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★の調味料と水を合わせておく。
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3
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鶏肉に薄く小麦粉をまぶす。
フライパンを火にかけサラダ油大さじ1を入れ、熱くなったら鶏肉を両面焼く。
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4
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鶏肉の両面が焼けたら、一旦取り出す。
後で煮るので中まで完全に火が通ってなくてもOK。
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5
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4のフライパンにサラダ油大さじ1をたし再び火にかけ、ニンニクを入れます。
香りが出たら、ピーマンと玉ねぎを炒める。
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6
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油が全体に回ったところで鶏肉をフライパンに戻し、2の合わせ調味料を加えて煮る。
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7
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鶏肉に火が通ったら少し煮詰めて、水とき片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
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8
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最後にごま油を鍋はだから加えて混ぜ香りをだす。
お皿に移して完成です。
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コツ・ポイント
煮込むので、ピーマンと玉ねぎは大きめに切った方がよいです。
このレシピの生い立ち
よく行く中華やさんで気に入っている豚肉のうま煮を、鶏胸肉に代えて作ってみました。
味付けは自分なりに真似てみました。
味付けは自分なりに真似てみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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