パラパラ! カレー炒飯
作り方
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フライパンに油をしき、熱したら生姜をローストします。
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3
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人参、玉ねぎ、ハムを中火で炒めます。玉ねぎが半透明になったらピーマンを入れる。火が通ったら一度皿に炒めた野菜をうつす。
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4
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ご飯に卵を割り、よーく混ぜます。
※前日の残った冷やご飯でもOK。温め直さない。
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5
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フライパンに油をしき、強火でよーく熱したら卵ご飯を入れる。ヘラで広げたら、しばらく放置。焼き付けます。
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6
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焼き色がついたらヘラで切るように混ぜます。すると、次第にご飯がパラパラしてきます。
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7
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皿にうつした野菜を入れて混ぜる。そして、調味料全て入れて混ぜます。この時に塩の入れすぎに注意。
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8
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味が薄ければ、コンソメと醤油を加えて味をととのえる。好みの味になったら完成。
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コツ・ポイント
事前にご飯に卵を入れて混ぜること、炒める時にすぐに混ぜないで放置することがパラパラになるためのコツです。
このレシピの生い立ち
思いつき。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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