簡単・本格スパイス インド式チキンカレー

簡単・本格スパイス インド式チキンカレー
これさえ覚えればインドカレーも怖くない!
お子様でも食べれる辛くないインド料理店の賄い!

材料 (2〜3人前)

鶏肉(もも肉)
300g
玉ねぎ(スライス)
1個(中)
トマトホール又はトマト
2個(トマトは1個)
1L
小さじ1
コリアンダーパウダー
小さじ2
小さじ2
小さじ1

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パウダースパイス

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にんにくみじん切り

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オリーブオイル

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鶏肉は皮を取って一口大くらいにカットする。

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玉ねぎ

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玉ねぎをスライサーで薄くスライスする。

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鍋にオリーブオイル、にんにく、クミンシードを入れたら火にかける

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にんにくが色ついて来たらスライスした玉ねぎを入れる。

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中火強火で玉ねぎが茶色くなって来たら

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トマトを入れて素早く混ぜる

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トマトを潰しながら炒めピュレ状になって来たら

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スパイスを入れて素早く混ぜる。

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スパイスを炒めたら

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カットした鶏肉を入れる。

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鶏肉に軽く火が入り白くなって来たら

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水を入れる。

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強火で煮込む。

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15分〜20分煮込で味が整って入れば出来上がり。

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ライス又はチャパティで頂く。

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ターメリックライス
レシピID : 4659062

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チャパティ
レシピID : 4683355

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チキンカレー スパイスの検索で一位になりました!ありがとうございます!

コツ・ポイント

玉ねぎはなるべく強火に近い温度で炒めてください。
鍋底が暑いタイプの物の方がより上手く作れます。
スパイス、トマト、鶏肉など食材を入れたら手早く混ぜどんどん次の手順に進みましょう。

このレシピの生い立ち

インドレストランで、賄い時に時間がない時にささっと作ってました。

この手順に慣れれば色々な応用が可能になりますのでぜひチャレンジしてみてください。
レシピID : 4688593 公開日 : 17/08/31 更新日 : 18/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/09/20

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少ない材料なのにとても美味しかったです!

chaikunK

ありがとうございます!

17/09/11

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スパイスを使い切れず残っていたのでこのレシピで助かりました。

kwton

お役にたてて嬉しいです!

17/09/11

First tsukurepo mark
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チキンと玉ねぎだけなのに絶品!めっちゃ美味しかった。リピします!

クックUDGKO5☆

ありがとうございます!