めんつゆで簡単！野菜も一緒にさっぱり角煮

豚バラ肉を適当な大きさに切ります。フライパンで、表面をこんがりと焼きます。その後、鍋に移して肉がかぶるくらいの酒（足りない場合は水を足してもOK)、長ネギ、しょうがで下茹でします。アクを丁寧に取ります。

■時間があるようなら(1)を冷まし、冷えて固まった脂を取り除いて、再度加熱することを繰り返すと、仕上がりがよりサッパリします■

大根を太目のいちょう切り、こんにゃくは隠し包丁を入れて適当にちぎり、ゆで卵をゆでて皮をむいておきます。

長く煮れば煮るほどおいしいですが、1時間程度煮れば完成！ゴボウを入れてもd(>_< )Good!!

■そのまま食べてもヨシ、ラーメンやソバにのせても美味しいです。ゴハンの上にキャベツの千切りをタップリのせて、角煮や野菜をのせて食べても美味しいですよ♪■