ハッピーハロウィン！パンプキンティラミス

【下準備】
かぼちゃは1/4量を飾り用に取り置き1センチ角に、混ぜ込み用のかぼちゃは3センチ角に切る。

飾り用、混ぜ込み用ともに耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600Wで3分加熱する。

混ぜ込み用のかぼちゃは熱いうちにマッシャーで滑らかになるまでつぶし、冷ます。

Aを混ぜ合わせ、コーヒーシロップを作る。

【作り方】
ボウルに残りの砂糖と卵黄を入れ、泡立て器で混ぜる。

マスカルポーネチーズ、混ぜ込み用のかぼちゃ、生クリーム、メレンゲを加えて混ぜる。

[7]の半量を器に入れる。これをもう一度繰り返す。

[9]にラップをして冷蔵庫で半日寝かせる。食べる直前に飾り用のかぼちゃを飾り、ココアパウダーを茶こしでふるう。