豚肉のクッパ

豚肉のクッパ
 コチュジャンが効いてピリッとしています。寒い夜にフーフーいいながら食べるといいです。

材料 (2人分)

豚バラ肉
100g
もやし
100g
ニラ
1/4把
人参
10cm
シメジ
1/2袋
長ねぎ
10cm
スープ(水+コンソメ顆粒)
2C
大さじ1.5
酒・醤油
大さじ 1
塩、胡椒
少々
1個
少々

1

豚肉は、3,4cmの長さに切る。もやしは水洗いしてザルに取る。ニラは5cmの長さに切る。人参は千切り。シメジは。石突を取り1本ずつほぐす。長ねぎは、千切り。にんにくは、薄切りにして置く。

2

写真

中華鍋に油を熱し、にんにくを炒める。豚肉をいれ白っぽくなったら人参、シメジを入れる。スープを入れひと煮立ちさせる。灰汁を取り、もやし、葱を入れコチュジャン、酒、醤油を入れ味を調える。ニラと溶き卵を加えてひと煮たちしたらゴマ油を回しかける。

3

丼にご飯をよそり2をかける。

コツ・ポイント

卵を入れてから煮過ぎない。
コチュジャンの量はお好みで。

このレシピの生い立ち

韓国料理のレパートリーを増やしたくて、作っています。
レシピID : 470495 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/31

First tsukurepo mark
写真

しっかり味がついてて、おいしかったぁ~^^温まりました♪♪

kaiko子

つくれぽ有難う!お肉たっぷりですごく美味しそう♪温まるよね♥