キャベツとウインナの豆乳スープ

豆乳を沸かすとまるでおぼろ豆腐みたいな感じですがそれがとても美味しいです。 しかし見た目がちょっと・・・なので写真なしで。覚書程度にて。

材料

1かけ
ウインナ
小10本位
キャベツ
1/4個
2カップ
1/2カップ
胡椒、粉チーズ
お好みで

1

鍋に油、にんにくのみじん切りを入れて弱火にかける。にんにくの香りが立って来たら輪切りにしたウインナを入れて炒める。

2

ざく切りにしたキャベツを鍋に入れお水とコンソメの素(1個)を入れて中火にしてキャベツが柔らかくなるまで煮込む(10~15分位)。
途中水が少なくなったら足す。

3

キャベツがくたっとなったら残りのコンソメの素(1個)と豆乳を加えさらに5分ほど煮る。完成。
食べる時に胡椒や粉チーズをお好みで振る。

コツ・ポイント

ウインナは焦げ目がつくまで炒めた方が美味しい気がします。
塩は入れなくても味は十分つきます。

このレシピの生い立ち

キャベツが余ってしまった時にスープが食べたいと思って作りました。
豆乳も加えてみるクリームシチューのような味わいに。
レシピID : 470636 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/20

First tsukurepo mark
写真

ウィンナー買い忘れベーコンで♪優しいお味でとても美味しかったです

ruruchirin

自分でも忘れていたレシピ、つくれぽありがとうございます!