ブルーベリーのコッペパン 2種類
2525招き猫
作り方
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1
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ブルーベリーはキッチンペーパーを敷いた上にのせ(余計な水分をとる為)作る前日に冷蔵庫に入れて自然解凍させてます。
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2
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HBにパン生地材料のバター以外を入れ『生地コース』でスタート。
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3
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生地がまとまってきたらバターを入れそのまま1次発酵まで終了させる。
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4
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6等分に分割してガスを抜きながら丸め、綴じ目を下にして間隔をあけて並べて固く絞った濡れ布巾をかぶせ15分ベンチタイムを
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5
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とり生地を休ませる。
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6
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綴じ目を上にして置き麺棒で15cmの横長にしたら真ん中を中心に1/3を折り合わさった箇所を指で押しながらくっつける。
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7
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黄色の線同士をくっつける。
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8
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軽く転がしながら18cm位に伸ばす。
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9
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クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
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10
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オーブンの発酵機能で30分2次発酵する。
オーブンを170℃に予熱する。
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11
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170℃で15分焼く。
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12
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バターは室温に戻しておく。
フィリングのクリームそれぞれを良く混ぜる。
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13
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焼き上がったパンが完全に冷めたら横をパン切り包丁で切り開きフィリングのクリームをヘラで塗って出来上がり。
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14
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『ブルーベリー食パン』ID: 3634970もいかが？
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15
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『ブルーベリーブレッド』ID: 4363581もいかが？
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16
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『ブルーベリーとクリームチーズのちぎりパン』ID: 3668452もいかが？
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17
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『クリチ＆ブルーベリーの折り込みパン』ID: 4073104もいかが？
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18
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『ブルーベリークランブルちぎりパン』ID: 4731280もいかが？
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーとジャムの消費に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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