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フライパンで☆鮭のホイル焼き

フライパンで☆鮭のホイル焼きの画像

Description

とにかく簡単に魚料理を作りたくて考えたズボラ飯です！もちろん、野菜はお好きなものをカットして使っていただいてOKです！

材料 （2人分）

鮭切り身
2切れ
酒
大さじ1
塩麹
小さじ1〜2
しめじ
1/3パック
エノキ
1/2パック
カット野菜ミックス(キャベツ、にんじん、ピーマンが入ったものを使用)
1/2パック
オリーブオイル
小さじ1
※レモン汁
小さじ1〜2
※レモンスライス
1/2個

作り方

  1. 1

    写真

    鮭の切り身に酒を振り、冷蔵庫で10分寝かせる。

  2. 2

    しめじ、エノキは石づきを外し、割いておく。
    ※今回は「冷凍保存★きのこミックス」を使用
    レシピID:4716864

  3. 3

    鮭を冷蔵庫から取り出し、酒を軽く拭き取る。塩麹を全体にまんべんなく塗る。

  4. 4

    写真

    アルミホイルの真ん中に鮭を置き、野菜とキノコを乗せ、オリーブオイルを回し入れてしっかりと包む。
    ※鮭1切れにつき1包

  5. 5

    写真

    フライパンに水を1/3くらい入れ、④を入れて蓋をし、強火で沸騰させたあと、約10分中火にかける。水が蒸発しないよう注意！

  6. 6

    ホイルを少し開け(火傷注意です！)、鮭に火が通り、野菜とキノコがしっとりかさが減ったら完成！

コツ・ポイント

・※④でお好みでレモンスライス、レモン汁を乗せてもサッパリいただけます♪
・塩鮭を使う場合は塩麹での味付け不要です。
・鮭は③のまま冷凍保存できます！
・フライパンでなく、オーブントースターでも調理できます。

このレシピの生い立ち

簡単にできる魚料理として考えました。キノコを手で割けば包丁いらずです！
レシピID : 4716773 公開日 : 17/09/18 更新日 : 17/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年5月8日
写真
ｽｶｲﾌｨｯｼｭ☆
みそもいれました！
2017年10月1日
写真
みるくっく♡
薄味で美味♡次は野菜とかもっと多めに入れますっ^ - ^

つくれぽ感謝です♥︎具たっぷりで美味しそうです〜！！

2017年9月21日
初れぽ
写真
クックDYYGZ7☆
自家製の塩麹を使って野菜たっぷりで作りました。優しい味最高❗

初つくれぽ感謝です♥︎自家製塩麹美味しそう！参考にします♪

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料理ニガテ系女子☆
フライパンで☆鮭のホイル焼き
by 料理ニガテ系女子☆