鳥胸肉のチキンカツ フライパンで簡単

付け合わせ用にキャベツを千切りにし、水にさらしておく。

鳥胸肉は皮を剥き、厚い部分に包丁を入れ、広げて肉叩きか麺棒で叩き、1cm程度の厚さにする。

ボールに小麦粉を入れ、水でよく溶いておく。

肉の両面に軽く塩胡椒して、溶いた小麦粉にくぐらせ、バットに作った衣を両面にしっかり切れる。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、中火で2〜3分間、焼く。

肉をひっくり返したら、弱火に落とし3分間焼く。
※写真取るの忘れました。