おでん〜関西風〜
ちーやん930
作り方
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1
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材料を用意する。
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3
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茹で卵を作り殻を剥いておく。
※水から茹でて沸騰したらフタをして４分。火を止めフタをしたまま７分放置。
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4
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板こんにゃくは、板状の状態からたてよこ格子状に切り込みをいれる。(裏面も)幅も深さも5mm程度で。その後6等分に切る。
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5
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ささみ→筋を上にしフォークで挟み縦半分にする。※フォークを立てて筋を持ち引っ張る。すべる場合はペーパーで筋を持つ。
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6
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丸天は半分に切り、ちくわは斜めに半分で！！
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7
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②の鍋を使用して白滝・板こんにゃく・ささみを熱湯で2〜３分茹でてザルに上げる。
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8
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厚揚げ・餅巾着は熱湯でサッと油抜きしてザルにあげる。
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9
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大きめの鍋又は土鍋に☆を入れ煮立て、全ての材料を入れて沸騰したら弱火で１０分フタをして煮込む。
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10
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火を止め、味が染み込んだら完成！！
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コツ・ポイント
下茹でなどしっかりしておく事で煮込み時間を短縮！
朝から仕込んで夕方には食べごろ♡
放置しておくだけで中まで染み込んでます。
朝から仕込んで夕方には食べごろ♡
放置しておくだけで中まで染み込んでます。
このレシピの生い立ち
お家であったかおでんを食べたくて♡
＊自分の好きな材料で作ってみて下さい！
＊自分の好きな材料で作ってみて下さい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
