あんも具もたっぷり きのこ入り天津飯
wakaべこ
作り方
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2
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フライパンにごま油をひき、1 を炒める。しんなりしたら調味料を加え、全体に味がなじんだら火からおろし、4等分する。
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3
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カニかまをほぐし、4等分する。
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4
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あんを作る。
片栗粉以外のあんの材料を鍋に入れ、一煮立ちさせる。
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6
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器にご飯をもっておく。
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7
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ボールに卵2個(1人分)を割り入れ、2、3 で分けておいた1人分を加え混ぜる。
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8
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フライパンに油をひき、熱したら、卵液を流し入れる(中火)。菜箸などで、2、3回大きく混ぜると火の通りも早くふんわりする。
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9
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薄く焼き色がついて、フライ返しが差し込めるぐらいに固まったら、ひっくり返す。
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10
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両面に薄く焼き色がついたら、ご飯にのせる。あんの1/4量をかけ、出来上がり‼︎
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コツ・ポイント
えのき茸は、いつも冷凍したものを使っています。旨味がアップして美味しいですよ。是非、試してみてください！！あんは多目です。ご飯多めでちょうどいいくらいだと思います。ご飯の量により、あんの量も加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた、あれやこれやを加えてボリュームアップしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
