カツとじ丼

豚カツは幅2cmに切り、玉ねぎはくし切りにし、卵は器に割りほぐす。
三つ葉は長さ3cmに切る。

フライパンに水と丼たれを入れて、強火にかけ、煮立ったら玉ねぎを加えてフタをし、中火で3分煮る。

②に豚カツを並べ入れてひと煮させたら、卵を中心から外側に向かってまわし入れ、フタをして半熟状になったら火を止める。