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ひき肉と野菜の中華炒め

ひき肉と野菜の中華炒めの画像

Description

炒めた豚ひき肉や野菜に、オイスターソースの効いた合わせだれがよく絡んでいます。白飯やラーメンにのせても。

材料 （4人分）

豚ひき肉
約300g
キャベツ
6枚
ニラ
1束
もやし
2袋
ごま油
大さじ1
にんにく・しょうが(チューブ)
小さじ1
★料理酒・オイスターソース
各大さじ3
★醤油・鶏ガラスープの素
各大さじ1
★塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りに、ニラは約3cm長さに切る。もやしは水洗いして必要であればひげ根を取り水気を切る。

  2. 2

    ★の材料を混ぜて合わせ調味料を作る。片栗粉に同量の水を混ぜて水溶き片栗粉を作る。

  3. 3

    フライパンでごま油とにんにく・しょうがを弱火で香りが立つまで熱したらひき肉を加えて中火でほぐしながら炒める。

  4. 4

    お肉の色が変わったら①を加えてざっくり炒める。野菜に火が通ったら★を再度混ぜてから回し入れる。

  5. 5

    全体にたれが回ったら火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れてかき混ぜながらとろみをつける。

コツ・ポイント

・お肉は鶏や牛や合いびき、こま切れ肉や他の部位でも代用できます。

・ご飯にかけてどんぶりにしたり、ラーメンにトッピングしても。焼いた中華麺にのせるとあんかけ焼きそばになります。

このレシピの生い立ち

豚肉、ニラ、キャベツ、にんにくを組み合わせるとアリシンがビタミンB1と結びつき疲労回復効果や精力増強効果をもたらします。
レシピID : 4734792 公開日 : 17/10/01 更新日 : 20/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (4人)
2024年2月2日
写真
☆ごはんできた☆
リピです‼︎今回豚ミンチが無く急遽冷凍庫の豚バラ使用しました💦キャベツの量が多すぎて他の野菜が見えませんが長葱とエリンギ入りです🤣
#味は美味しい #定番 #中華炒め #オイスターソース活用 #とろみが美味しい #代用可能 #余り物の野菜で #冷蔵庫にあるもので #簡単 #炒めるだけ #調味料が絶妙！
2022年9月7日
写真
☆ごはんできた☆
リピです‼︎ご飯に乗せました✨木耳と筍とキャベツの具材に、葱トッピングしました👍中華の味付けが子供達にも大好評です😉また作ります🎶
#中華風 #ガッツリ #丼にしても #丼ランチ #丼飯 #子供も大好き #みんな好きな味 #とろみ #やみつき #炒めるだけ #簡単 #オイスターソース最強 #オイスターソース効いてる
2022年1月23日
写真
☆ごはんできた☆
リピです‼︎作り置きに。ニラもやしが無くてネギで。ご飯が止まらなくなる味付ですね👍子供達も何度もおかわりして食べてくれました🎶
#みんな大好き #手作り #簡単 #節約 #作り置き #そぼろが美味しい #そぼろ最高！ #ひき肉活用 #ひき肉たっぷり #ひき肉で時短 #ひき肉の節約レシピ #ひき肉大量消費 #中華系 #中華にもう一品 #中華気分 #中華屋の味
2021年12月9日
写真
☆ごはんできた☆
野菜無し調味料控えめで作りました🎶しっかりした味付けでご飯が進みます✨トロミつくとお弁当にピッタリですね👍子供にも好評でした✌️
#みんな大好き #やみつき #子供も大好き #旨味たっぷり #手作り #簡単 #いい香り #弁当 #弁当おかず #弁当にも #弁当に最適 #弁当にも重宝 #ひき肉活用 #炒めるだけ #中華系 #中華気分 #中華屋の味
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めだかの母
ひき肉と野菜の中華炒め
by めだかの母