レバコン

鶏レバーは脂肪や血を除き食べやすい大きさに切る。鍋に湯を沸かしレバーを入れ、中火で2〜3分湯でる。

こんにゃくは両面に切り目を入れ、コップなどで一口大にちぎる。

パプリカは食べやすい大きさに、しめじはほぐし、しょうがは薄切りに。煮汁の材料を混ぜる。

レバーとしょうが、唐辛子、しめじ、パプリカ、煮汁を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。

完成。

※ハスとごぼうを入れて。