まるで水餃子！豚バラ肉で簡単♪もつ鍋風
Icco000
作り方
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※麺つゆは､よく見かける3倍濃縮のものなら大さじ2～でお試し下さい
〆用チャンポン麺(冷凍うどん・茹でパスタでもOK)
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お鍋に〇を煮立たせます。
煮立ったら
豚バラ肉を投入ししばらく煮て
アクを掬います。
(お豆腐を入れる場合はココで)
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私はココで
鷹の爪とにんにくを入れて
⬇⬇⬇
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☆もつ鍋の場合
家は鍋ダシに、もつ・キャベツ・にんにく・鷹の爪を一緒に入れて火にかけています。
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出来上がりです。
写真は分かりやすいように餃子の皮を並べました。
が！
安心してこのまま煮ると
この型でくっつきます。
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餃子の皮の頂き方は
召し上がる分づつ煮て
⬇⬇⬇
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キャベツ・ニラ・豚バラ肉と一緒にパクっ！
タレは市販のポン酢に柚子胡椒をちょいと溶いたものです。ラー油でもOK。
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シメは
残りのダシ汁に生クリーム大さじ3を加えチャンポン麺を煮ます
仕上げに 粗挽き黒胡椒・粉チーズ・小口切りネギ
↓
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茹でたパスタ(乾麺で100g)
冷凍うどんでもOK
和風カルボナーラ風になります
主人はそのまま､私はレモン汁を搾って
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コツ・ポイント
麺つゆの濃縮加減がそれぞれでしょうが､写真①のつゆで分量を書いています。
3倍濃縮の場合は､大さじ2で味見をし､お好みで大さじ1～2増やしてみてください。
〆の生クリームの量は､残りの鍋つゆの濃さで増減して下さい。
3倍濃縮の場合は､大さじ2で味見をし､お好みで大さじ1～2増やしてみてください。
〆の生クリームの量は､残りの鍋つゆの濃さで増減して下さい。
このレシピの生い立ち
福岡では自宅でもモツ鍋を作るお家が多いんですが､子どもがモツを飲み込むタイミングが分からない様子でいつまでも噛んでいます…
私もですが子どもが小さい頃､モツの代わりに豚バラ肉で作るお友だちが多くいました。
餃子の皮はTVでよく見ました。
私もですが子どもが小さい頃､モツの代わりに豚バラ肉で作るお友だちが多くいました。
餃子の皮はTVでよく見ました。
Icco000
