基本の麻婆なす 油通しなしでヘルシーに!
Description
中華といえば、具材を油通しするので、高カロリーになりますね。油通しを省いたのでヘルシーです。
材料
(2人分)
豚肉 バラ スライス
120g
なす 中サイズ
3本(330g)
ピーマン 大サイズ
2個(90g)
2センチくらい
サラダ油(炒め用)
大さじ1
1本(5g)
■
合わせ調味料
しょうがチューブ
5センチ
にんにくチューブ
2センチ
甜麺醤
小さじ2
豆板醤
小さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
顆粒中華だし
小さじ1
お湯(中華だしスープ用)
200ccc
■
水溶き片栗粉
小さじ1
大さじ1
■
仕上げ
酢
小さじ1
ごま油
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
短時間で作るために、予め、合わせ調味料などを作っておくことが大切です。具を完全に炒めなくても、スープを加えて煮るので大丈夫です。水溶き片栗粉をし入れたら、しっかり火を通さないと、また戻ってしまいます。火を消して、酢を入れると味がしまります!
このレシピの生い立ち
油通しをすると、後片付けも面倒です。ヘルシーで、さっぱり、美味しく、簡単に!と思い、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)