レンジで時短♡大根と鶏つくねの旨味鍋

レンジで時短♡大根と鶏つくねの旨味鍋

Description

面倒な面取りや下茹では不要!大根はレンチンで時短に柔らか♡鶏つくねと大根を味わう、ヘルシーで旨味たっぷりのお鍋です。

材料 (2〜3人分)

大根
400〜500g
長葱
1〜2本
【つくね】
★鶏ひき肉
300g
★卵
1個
大匙2
★おろし生姜、オイスターソース
各大匙1/2
★塩胡椒、お好みの野菜みじん切り(葱、人参など)
適量
【スープ】
◎水
800ml
◎酒、醤油、みりん、味覇or創味シャンタン
各大匙2

作り方

1

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大根は皮を剥き1.5㎝幅の輪切りにし、十字の切り込みを入れます。つくねに入れる野菜はみじん切り。★はボウルで混ぜます。

2

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大根は浅めのボウルに入れ、半分位浸かる程度の水も加えたら、ラップをし600wのレンジで9分チンします。

3

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鍋に◎を煮立てたら大根と葱を入れます。お好みの野菜を足してもOK(コツ参照)。つくねを丸めて入れていきます。

4

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ちなみに、大匙1の計量スプーンと小さめのスプーンを使うと、綺麗な丸いお団子が簡単に作れます。

5

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つくねに火が通ったら、白ごまとブラックペッパーを振りかけ完成です。

6

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〆は、雑炊や素麺、ラーメンなどで。

7

モツ鍋 ID:3403463
葱しゃぶ鍋 ID:3499733
韓国タッカンマリID:3304672

8

坦々鍋 ID:3789959
ほっこり味噌ミルク鍋 ID:4162206
スンドゥブチゲ鍋ID:3401679

コツ・ポイント

大根はチンすることで、箸で簡単に切れる位柔らかくなります。大根を1.5㎝より厚くしたい場合は、加熱時間も増やして下さい。
面倒な面取りや下茹でをなくすことで、お手軽に。
他の野菜を入れる場合は、水分が出るのを考慮してやや濃いめに味付けを。

このレシピの生い立ち

大根とひき肉のストックがたくさんあったので。
レシピID : 4753466 公開日 : 17/10/12 更新日 : 17/10/13

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♡たら♡

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