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玉ねぎはくし型に、ピーマンとニンジンは細切り、ベーコンまたはウインナーとじゃがいもは一口大にそれぞれカットします。
フライパンで①の具材とコーンを炒めてある程度火が通ったら塩コショウで味を調えます。
オーブンを180℃に予熱。その間にボールに卵と牛乳とマヨネーズ、最後ホットケーキミクスを混ぜ合わせ、炒めた具材を入れます
③をカップ型またはケーキ型、耐熱皿などに入れ、ケチャップをかけて40~45分焼き、竹串などに生地がついてこなければ完成♪