あっさりブイヨン豆スープ

①にんにくをみじん切りにする
無ければチューブを使います。
玉ねぎは櫛形切り、ニンジンは
半月切りにする

②キャベツはざく切りにする。
ブナシメジ（白いキノコならなんでも）菌床をとり手で裂き大きめのは縦にカットする

鍋に油をしき①にんにく、玉ねぎから
先に炒めるニンジンも入れて炒めたら
②も投入し焦がさないように炒めて塩コショウを振る

最後に豆の水煮を加えてマギーブイヨンキューブをおたまで溶き沸騰させる
10分程煮てニンジンが柔らかくなったらOKです。

お皿に盛ってあれば乾燥パセリを散らす。このスープはうどんやスパゲッティを 加えても大変美味しくて腹持ちがいいです。

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