かぼちゃコロッケ
かめぴよ
作り方
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1
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かぼちゃはワタと皮をとり600wで5分チン。
玉ねぎはみじん切りにする。
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2
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フライパンにバター(大1/2)を溶かし、小麦粉(大1/2)を入れ、粉っぽくなくなるまで炒める
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3
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玉ねぎ､豚ひき肉(40g)、塩(少々)を入れて炒める
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4
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肉に火がとおったら、酒(大1)、水(50cc)、顆粒コンソメ(大1/3)を入れ、アルコールをとばす
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5
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①のカボチャを入れ、潰すように炒め、ホワイトソース(150g)をいれて1～2分煮詰める。
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7
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冷えたら、薄力粉(分量外)をひいたバットを用意し、手にも薄力粉をつけて形を整える。
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8
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卵液につけてからパン粉をつける。
卵液は必ずムラなくつけ、パン粉をしっかりつける
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9
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180℃の油で2分半揚げ、数分放置し余熱で中まで温かくなったら完成
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コツ・ポイント
油に長い時間入れておくと爆発の原因になります。
このレシピの生い立ち
テレビでみたレシピはわが家には 多かったし、調味料も足りなかったので、わが家にあるもので代用して作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
