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簡単！茄子きのこの肉炒め。ゆず胡椒風味

簡単！茄子きのこの肉炒め。ゆず胡椒風味の画像

Description

茄子もきのこもとろとろ♪

材料 （2人分）

もも肉
1枚
茄子
2本
エリンギ
1パック
ゆず胡椒
小さじ1/2
水菜
少々
■ 下味
減塩醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
■ たれ
減塩醤油
小さじ2
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
生姜(チューブ)
1cm

作り方

  1. 1

    写真

    茄子のヘタを取って細切り
    エリンギを薄切り

  2. 2

    写真

    肉をひと口大に切って下味を揉み込む

  3. 3

    写真

    油をひかずに肉を軽く炒める
    蓋をして中火で2分
    茄子とエリンギをレンジ600w2分チン

  4. 4

    写真

    なすとエリンギとタレを加えて蓋をして中火で3分

  5. 5

    写真

    蓋を取ってゆず胡椒を加えて強火で1分混ぜながら炒めて皿に盛る
    水菜を切って飾る

コツ・ポイント

ゆず胡椒は最後に入れて風味アップ

このレシピの生い立ち

生姜焼きの予定を変更。ゆず胡椒風味にしました
レシピID : 4759732 公開日 : 17/10/17 更新日 : 17/10/17

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だんどり亭
簡単！茄子きのこの肉炒め。ゆず胡椒風味
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