うちの肉じゃが

うちの肉じゃが
簡単。定番おかずです。

材料

肉(お好み)
1パック
じゃがいも
2個
たまねぎ
1個
人参
1/2個
しらたき
少々
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ1
大さじ1
小さじ1
サラダ油
少々
 

1

しらたきは茹でておく。野菜は一口大に切っておく。

2

フライパンにサラダ油をひいて、肉以外を炒める。たまねぎがしんなりして、じゃがいもが透き通ったら肉を入れ炒める。

3

肉がピンク色になったら水をひたひたになるまで入れ、調味料を全て入れる。落し蓋をして水気がなくなるまでずっと強火で煮てできあがり。

コツ・ポイント

ずっと強火のほうがじゃがいもがホクホクになります。
人参は苦手なので小さめに切ってます(笑)
彩りに緑がほしければいんげんや絹さやを入れるときれいです。

このレシピの生い立ち

これも実家のごはんの味。簡単。
レシピID : 476226 公開日 : 07/12/17 更新日 : 07/12/17

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