豆腐と白菜のあつあつスープグラタン☆

たまねぎはスライス、じゃがいもは5mm幅位のいちょう切り、人参も薄めのいちょう切りにします。白菜は茎も葉も繊維に直角に1cm幅ぐらいで切り、茎と葉を分けておきます。
お豆腐は水切りします。（レンジでラップ無し3分くらい）

バターを熱し、たまねぎを弱火でしんなりするまで炒めます。

レンジ水切りしたお豆腐をスプーンなどであらく潰します。大体でいいと思いますが、とことん潰したい方はどうぞ！水をしっかり切って下さいね。

お鍋のたまねぎがしんなりしたら、牛乳、固形コンソメを入れ、白菜の葉、潰した豆腐も入れて少し煮込みます。グツグツしたら塩コショウで味を調えます(^-^)
（コンソメが溶けたかどうか見てみて下さいね）

耐熱皿に、チンした白菜の茎・じゃがいも・人参の順に重ねます。写真の様に適当に(^_^)
水気は切ってください☆

その上に、お鍋の中身をどばーっと載せます。けっこう豪快な量ですが気にせず(苦笑)…
上に溶けるチーズを散らして、オーブンで7～8分。