【簡単】揚げない♪基本のチキン南蛮とタレ

卵1個をゆで卵にし、玉ねぎをみじん切りにして水にさらす。

鶏肉を一口大のそぎ切りにし、小麦粉をまぶす。（ポリ袋でやると片付けがラク）

鶏肉に溶き卵をまぶす。（ポリ袋に卵を入れてもみもみ）

水大さじ1（分量外）を入れ、フタをして弱〜中火でじっくり蒸し焼き。

玉ねぎの水気をよく切り、卵・マヨネーズ・塩コショウと混ぜる。フォークで混ぜると卵をつぶせて簡単。

肉に火が通ったら、肉をフライパンの片側に寄せ、空けたスペースにタレの材料を入れその場でよく混ぜる。