【簡単】揚げない♪基本のチキン南蛮とタレ

【簡単】揚げない♪基本のチキン南蛮とタレ

Description

300レポ感謝!簡単おいしい作り方を試行錯誤し、家族が「今まで食べたどのチキン南蛮よりもおいしい!」と喜んでくれました。

材料 (2〜3人分)

鶏むね肉
2枚(4~600g)
1個
小麦粉
大さじ5
甘酢タレ
醤油、酢
各大さじ3
砂糖
大さじ4
タルタルソース
卵(なくても可)
1個
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さじ4
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    卵1個をゆで卵にし、玉ねぎをみじん切りにして水にさらす

  2. 2

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    鶏肉を一口大そぎ切りにし、小麦粉をまぶす。(ポリ袋でやると片付けがラク)

  3. 3

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    鶏肉に溶き卵をまぶす。(ポリ袋に卵を入れてもみもみ)

  4. 4

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    油を引いた中火のフライパンで鶏肉を焼く。片面に焼き色がついたら裏返す。

  5. 5

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    水大さじ1(分量外)を入れ、フタをして弱〜中火でじっくり蒸し焼き。

  6. 6

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    玉ねぎの水気をよく切り、卵・マヨネーズ・塩コショウと混ぜる。フォークで混ぜると卵をつぶせて簡単。

  7. 7

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    肉に火が通ったら、肉をフライパンの片側に寄せ、空けたスペースにタレの材料を入れその場でよく混ぜる。

  8. 8

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    強火にし、タレが泡立ったら、絡めるように全体を混ぜる。お皿に盛り付けてタルタルソースを添えれば完成♪

コツ・ポイント

タルタルソースをゆるめにしたい場合は、牛乳大さじ1を加えてください♪

我が家では酸っぱいのが苦手な人がいるので、酢を大さじ1に減らして激甘チキン南蛮にすることがあります。私としては物足りないのですが、子供や男性にはウケるみたいです。

このレシピの生い立ち

チキン南蛮は微妙に材料や手順が多いので、簡単に作れるよういろいろなレシピを調べました。これなら普段のご飯に作れます。タレの配合は人気のレシピ10品くらいの平均です。結構甘めですね。
レシピID : 4774299 公開日 : 17/10/25 更新日 : 21/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月24日

我が家のチキン南蛮は、いつも、此方です^o^今では、娘も、一人で作ってくれるようになりましたよ٩(^‿^)۶簡単で助かります❤️

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2022年7月15日

揚げなくても美味しく出来ました!タルタルも絶品!家族にも好評でした☆

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2022年6月3日

美味しかったです♪息子も喜んでましたー(^^)

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2022年4月30日

鶏胸肉のついでに竹輪も追加。これ本当に美味しい♡お肉柔らかいし甘酢とタルタルの組み合わせは間違いないですね!