【簡単】揚げない♪基本のチキン南蛮とタレ

【簡単】揚げない♪基本のチキン南蛮とタレ

Description

200レポ感謝!簡単おいしい作り方を試行錯誤し、家族が「今まで食べたどのチキン南蛮よりもおいしい!」と喜んでくれました。

材料 (2〜3人分)

鶏むね肉
2枚(4~600g)
1個
小麦粉
大さじ5
甘酢タレ
醤油、酢
各大さじ3
砂糖
大さじ4
タルタルソース
卵(なくても可)
1個
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さじ4
塩コショウ
少々

作り方

1

卵1個をゆで卵にし、玉ねぎをみじん切りにして水にさらす

2

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鶏肉を一口大そぎ切りにし、小麦粉をまぶす。(ポリ袋でやると片付けがラク)

3

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鶏肉に溶き卵をまぶす。(ポリ袋に卵を入れてもみもみ)

4

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油を引いた中火のフライパンで鶏肉を焼く。片面に焼き色がついたら裏返す。

5

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水大さじ1(分量外)を入れ、フタをして弱〜中火でじっくり蒸し焼き。

6

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玉ねぎの水気をよく切り、卵・マヨネーズ・塩コショウと混ぜる。フォークで混ぜると卵をつぶせて簡単。

7

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肉に火が通ったら、肉をフライパンの片側に寄せ、空けたスペースにタレの材料を入れその場でよく混ぜる。

8

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強火にし、タレが泡立ったら、絡めるように全体を混ぜる。お皿に盛り付けてタルタルソースを添えれば完成♪

コツ・ポイント

タルタルソースをゆるめにしたい場合は、牛乳大さじ1を加えてください♪

我が家では酸っぱいのが苦手な人がいるので、酢を大さじ1に減らして激甘チキン南蛮にすることがあります。私としては物足りないのですが、子供や男性にはウケるみたいです。

このレシピの生い立ち

チキン南蛮は微妙に材料や手順が多いので、簡単に作れるよういろいろなレシピを調べました。これなら普段のご飯に作れます。タレの配合は人気のレシピ10品くらいの平均です。結構甘めですね。
2017.12 人気順トップ10入り感謝
レシピID : 4774299 公開日 : 17/10/25 更新日 : 20/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

356 (336人)

20/11/28

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卵と小麦粉でコーティングするからお肉がやわらかかったです。 タルタルソースの材料もシンプルで良かったです。

しぶみきちゃん

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今日の夕飯にリピです(^^)揚げないのが本当にお気に入りで簡単にできるのも良いですね♩毎回美味しく頂いています

ウエハース♡サンド

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むね肉でもふっくらジューシー♬揚げずに簡単申し分なしです♪

あゃぶぅ

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写真

前日の牡蠣フライのタルタルソース消費メニューさすがに2日続きの揚げ物NGと検索、これこれ〜簡単で美味しい、息子は大喜び、感謝です

fujikoママ☆

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