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玉ねぎは半分に切ったあと、繊維に沿って薄切りにする。絹豆腐はさいの目に切っておく。
厚手の鍋又はフライパンを熱し、ひき肉と玉ねぎを炒める。
ひき肉の色が変わったら☆を全て加え、時々かき混ぜながら弱中火で6~7分煮る。
絹豆腐を加え、更に2分煮る。水溶き片栗粉を作っておく。
一旦火を止め水溶き片栗粉を回し入れる。全体になじませ再び火をつける。(弱火)とろみが付きふつふつしてきたら火を止める。
出来上がり♪