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旦那喜ぶご飯9☆シンプルなけんちん汁

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Description

しょうゆ、お酒、白だしだけのシンプルなけんちん汁です。ごま油でコクをだします。お野菜をたくさん入れて召し上がれ♪w

材料

里芋
中3個
大根
1/4本
人参
1/2本
ごぼう
1/2本
蒟蒻
1/2
ねぎ
1本
木綿豆腐
1丁
ごま油
大さじ1
水
4カップ
☆しょう油
大さじ1.5
☆塩
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆白だし
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根、人参はいちょう切り。里芋は1口大。ごぼうはささがき。ねぎは1cm大。こんにゃくは短冊切りに。

  2. 2

    深めの鍋にごま油をひき、大根・人参・里芋・ごぼうを炒める。

  3. 3

    油がまわったら、水4カップを入れる。煮立ったら弱火にして10分煮込む。

  4. 4

    3の鍋に豆腐を大きめに手でちぎり鍋へ。そして☆で味付けし、ネギを入れ5分煮込み出来上がり。

  5. 5

    1度冷まし、時間をおいて味をしみ込ませて食べる時にあたためると尚美味しいです♪

コツ・ポイント

ごま油でコクがでます。里芋のトロトロも寒い季節にはぴったりです。

このレシピの生い立ち

風邪のひきはじめにあたたかいものが食べたくて。定番レシピに白だしを追加し好みに仕上げたものです。
レシピID : 4779672 公開日 : 17/10/29 更新日 : 17/10/29

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旦那喜ぶご飯9☆シンプルなけんちん汁
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