クリスマスに♪ピンク色の苺ロールケーキ
作り方
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1
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★を使い、スポンジシートを焼く。参考レシピはレシピID :478693 (作り方写真付きです)
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2
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スポンジ生地を敷き紙からはがしておく。巻きやすいようにパンナイフで筋を入れる。巻き終わりになるところを斜めに切り落としておく。
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5
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●クリームを作る。
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、泡立て器で泡立てる。とろみがついたら苺ピューレ70gとキルシュ酒も入れて、8分立てになるまで泡立てる。キルシュ酒を入れると、一気にお店の味に^^v
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6
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●デコレーション。
クリームの2/3量を生地に塗り、苺を並べる。手前を折るようにきゅっと巻いて、あとはくるくる~~と巻く。巻き終わりを下にして、ラップでくるみ、冷蔵庫で2時間くらい休ませる。
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7
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残りのクリームでデコレーションして、冷蔵庫に入れて表面を固める。苺などをデコレーションして完成^^
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コツ・ポイント
●巻くときの目安は、最初の苺の列を始めにくるんで、あとは流れに任せてくるくるって感じです。手前にクリームや苺を多くのせすぎると、最初の折り込みが上手くいかないので、写真くらいの間隔とクリーム量でお願いします^^
●表面のクリームはゴムべらでなでつけただけです^^
●ハートのチョコは、チョコを溶かしてコルネ(絞り袋)に入れて、クッキングペーパーの上に絞り出して、冷蔵庫で冷やして固めました^^
●表面のクリームはゴムべらでなでつけただけです^^
●ハートのチョコは、チョコを溶かしてコルネ(絞り袋)に入れて、クッキングペーパーの上に絞り出して、冷蔵庫で冷やして固めました^^