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簡単リンク簡単！鶏肉ときのこと野菜の豆乳スープ
作り方
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1
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鍋にオリーブオイル、鶏肉、薄切りにした玉ねぎを入れて炒める
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2
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鶏肉に火が通ってきたらほぐしたしめじを入れて炒める
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3
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しめじがしんなりしてきたら、鶏と同じ長さ（5センチ程）に切ったほうれん草を加える。蓋をして弱火で10分程蒸し状態に
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4
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豆乳を大量投入。400mlとしていますが具材がひたひたになるくらいまで入れ、コンソメも入れます
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6
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激しく沸騰しないよう5分ほどとろ火で煮て完成
コツ・ポイント
豆乳が足りなければ水を足してもいいですが薄くなるので、豆乳の5分の1以下の量に留めることをオススメします。また、濃い感じが好きであれば小麦粉を入れてみてください。しめじははエリンギ、ほうれん草は小松菜やチンゲンサイでも○
このレシピの生い立ち
箱買いの豆乳の賞味期限が近く、大量消費したくなったため
レシピID : 4789762
公開日 : 17/11/04
更新日 : 17/11/11
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
2018/10/30
ズッキーニもいいですね！レポありがとうございます♡
2018/09/12
レポありがとうございます♡良かった、ニラ新しい！(*^^*)
2018/06/27
レポありがとうございます(*^^*)★ほんと簡単ですよね♪
2018/05/22
レポありがとうございます♡良かったですー(*´∀｀)